© kroonenburgbeheer 2014
Home Keuken Restaurant Gerechten Menukaarten De Witte Holevoet Foto's Contact

Bortsch

4 uien en 4 ons gerookt spek goed fijn snijden en in olijfolie  aanfruiten. Paprikapoeder en tomaten puree toevoegen. Goed fijn gesneden bouquet, witte kool en gehakte bietjes erbij doen. Kruiden toevoegen zoals: * majoraan * bascilicum * gem. korriander * dille * knoflook Wanneer dit alles goed is aangezet, bouillon en wat citroensap erbij. Wanneer de groenten bijna gaar is, licht afbinden met aardappelmeel en op smaak brengen met bouillonpasta. Er wat slagroom als laatst er aan toevoegen.